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Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K 0, Carbon, Griff Pflaume

Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K 0, Carbon, Griff Pflaume
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Das Schälmesser K 0 aus der Windmühlenmesser Serie K von der Manufaktur Robert Herder aus Solingen hat eine kurze, gebogene Klinge und ist perfekt geeignet zum Schälen von Obst und Gemüse. Durch die Klinge aus Carbonstahl hat es einen höheren Schärfegrad (HRC 60) und behält seine Schärfe länger als vergleichbare Messer aus rostfreiem Stahl. Der Griff dieses wunderschönen Küchenmessers ist aus Pflaumenholz und wurde in Handarbeit mit vier Nieten unlösbar mit dem Klingenstahl... mehr

Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K 0, Carbon, Griff Pflaume

Das Schälmesser K 0 aus der Windmühlenmesser Serie K von der Manufaktur Robert Herder aus Solingen hat eine kurze, gebogene Klinge und ist perfekt geeignet zum Schälen von Obst und Gemüse. Durch die Klinge aus Carbonstahl hat es einen höheren Schärfegrad (HRC 60) und behält seine Schärfe länger als vergleichbare Messer aus rostfreiem Stahl. Der Griff dieses wunderschönen Küchenmessers ist aus Pflaumenholz und wurde in Handarbeit mit vier Nieten unlösbar mit dem Klingenstahl verbunden.

Geschliffen sind die Klingen im Kesselschen Walkschliff, einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes. In dieser handwerklichen Schliffart gefertigte Klingen weisen durch ihre Geometrie eine besondere Stabilität trotz des sehr feinen Dünnschliffes auf. Seit 1998 bilder die Manufaktur Robert Herder diesen Handschliff bei den jungen Schleifern wieder aus, davor war er eines der versunkenen Handwerke. Natürlich sind die Klingen traditionell von Hand blaugepließtet, was ihnen einen besonders edlen, bläulich schimmernden Glanz verleiht.

Die Griffe bestehen aus hochwertigen Materialien, die in Handarbeit befestigt, geschliffen und poliert wurden. Durch diese Herstellung von Meisterhand liegen die Messer angenehm in der Hand und weisen eine sehr gute Balance auf.

  • Sehr hochwertiges Küchenmesser von einem der renommiertesten deutschen Messerhersteller
  • Schliff: Kesselscher Walkschliff, eine Variante des Solinger Dünnschliffs - noch dünnere und schärfere Schneide mit sehr hoher Schnitthaltigkeit
  • Klinge sorgfältig von Hand blaugepließtet (ein sehr aufwendiges Schleifverfahren, ergibt einen bläulichen Schimmer)
  • Klinge aus Kohlenstoffstahl - nicht rostfrei, dafür höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit
  • Griff aus Pflaumenholz
  • nicht geeignet für die Spülmaschine - bitte von Hand spülen
  • Klingenlänge: 7cm
Griffmaterial: Holz
Art: Schälmesser
Serie: K-Serie
Hinter der Marke Windmühlenmesser steht die Messermanufaktur Robert Herder GmbH in Solingen. Die Manufaktur blickt zurück auf eine Tradition, die bis ins Jahr 1872 zurückreicht, und wird... mehr
Informationen zum Hersteller

logo_windmuehlewindmuehle_produktionHinter der Marke Windmühlenmesser steht die Messermanufaktur Robert Herder GmbH in Solingen. Die Manufaktur blickt zurück auf eine Tradition, die bis ins Jahr 1872 zurückreicht, und wird inzwischen in 4. Generation geführt. Windmühlenmesser stehen für Tradition und altes Handwerk, für höchste Qualität und außergewöhnlichen Stil. Man ist bei Robert Herder zurecht stolz darauf, alte Techniken wie das "Blaupließten" - eine besonders aufwendige Form des Schleifens, welche eine blau schimmernde Klinge erzeugt - oder den traditionellen Solinger Dünnschliff nach wie vor anzuwenden und weiterzugeben. Als Griffhölzer verwendet Robert Herder europäische Hölzer wie Kirsche oder Pflaume, die sich im Lauf der Jahrhunderte als besonders geeignet für diesen Zweck erwiesen haben.

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