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Salzmühlen

Salz ist in der Küche von enormer Bedeutung. Ohne Salz schmeckt Essen fad. Salz war früher so wertvoll, dass es Salzmonopole gab und Salzstraßen, Salzsteuern und Salzaufstände. 

Salz kann aus dem Meer gewonnen werden (Meersalz) oder aus unterirdischen Vorkommen (Steinsalz). Salz gibt es inzwischen in Hülle und Fülle, meist raffiniert (bearbeitet) und in Form kleiner Kristalle. 

In der modernen, anspruchsvollen Küche wird jedoch mehr und mehr auf größere Salzkörner zurückgegriffen, welche oft noch wie seit Jahrhunderten am Meer gewonnen werden (etwa in der Algarve oder in Südfrankreich). Dieses Salz, beispielsweise 'Fleur de Sel', ist geschmacklich reichhaltiger, aromatischer, und verleiht vielen Speisen das gewisse Etwas. 

Gemahlen wird hochwertiges Salz mit einer schönen Salzmühle, die sich auch von grob bis fein verstellen lässt. Spezielle Mahlwerke aus Keramik oder Stahl mahlen das Salz ganz frisch - und sind dazu noch ein echter Hingucker in der Küche, besonders in Kombination mit einer passenden Pfeffermühle.

Salz ist in der Küche von enormer Bedeutung. Ohne Salz schmeckt Essen fad. Salz war früher so wertvoll, dass es Salzmonopole gab und Salzstraßen, Salzsteuern und... mehr erfahren »
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Salzmühlen

Salz ist in der Küche von enormer Bedeutung. Ohne Salz schmeckt Essen fad. Salz war früher so wertvoll, dass es Salzmonopole gab und Salzstraßen, Salzsteuern und Salzaufstände. 

Salz kann aus dem Meer gewonnen werden (Meersalz) oder aus unterirdischen Vorkommen (Steinsalz). Salz gibt es inzwischen in Hülle und Fülle, meist raffiniert (bearbeitet) und in Form kleiner Kristalle. 

In der modernen, anspruchsvollen Küche wird jedoch mehr und mehr auf größere Salzkörner zurückgegriffen, welche oft noch wie seit Jahrhunderten am Meer gewonnen werden (etwa in der Algarve oder in Südfrankreich). Dieses Salz, beispielsweise 'Fleur de Sel', ist geschmacklich reichhaltiger, aromatischer, und verleiht vielen Speisen das gewisse Etwas. 

Gemahlen wird hochwertiges Salz mit einer schönen Salzmühle, die sich auch von grob bis fein verstellen lässt. Spezielle Mahlwerke aus Keramik oder Stahl mahlen das Salz ganz frisch - und sind dazu noch ein echter Hingucker in der Küche, besonders in Kombination mit einer passenden Pfeffermühle.

Le Creuset Salzmühle
Le Creuset Salzmühle
Bunt: tolle Salzmühle, erhältlich in vielen frischen Farben. Mit Keramikmahlwerk und 10 Jahren Garantie.
34,90 € * 25,00 € *
Peugeot Paris Salzmühle, Höhe 30cm, schwarz lackiert - 23775
Peugeot Paris Salzmühle, Höhe 30cm, schwarz lackiert - 23775
Klassiker: Salzmühle von Peugeot. Mahlwerk aus Stahl, praktisches uSelect-Verstellsystem. Höhe 30cm.
60,90 € * 43,00 € *
Peugeot Paris Salzmühle, Höhe 22cm, schwarz lackiert - 23737
Peugeot Paris Salzmühle, Höhe 22cm, schwarz lackiert - 23737
Klassiker: Salzmühle von Peugeot. Mahlwerk aus Stahl, praktisches uSelect-Verstellsystem. Höhe 22cm.
44,90 € * 34,00 € *
Peugeot Paris Salzmühle, Höhe 18cm, schwarz lackiert - 23713
Peugeot Paris Salzmühle, Höhe 18cm, schwarz lackiert - 23713
Klassiker: Salzmühle von Peugeot. Mahlwerk aus Stahl, praktisches uSelect-Verstellsystem. Höhe 18cm.
39,90 € * 30,00 € *
Peugeot Ouessant Salzmühle, Höhe 14cm, Acryl/Edelstahl - 29043
Peugeot Ouessant Salzmühle, Höhe 14cm, Acryl/Edelstahl - 29043
Transparent: Salzmühle von Peugeot. Mahlwerk aus Stahl, stufenlose Verstellung. Acryl und Edelstahl, Höhe 14cm.
37,90 € * 31,00 € *
Peugeot Esterel Salzmühle, Höhe 21cm, schwarz matt - 30704
Peugeot Esterel Salzmühle, Höhe 21cm, schwarz matt - 30704
Edle Salzmühle von Peugeot. Mahlwerk aus Stahl mit zwei Stufen. Körper aus Buchenholz, Höhe 21cm.
49,90 € * 39,00 € *
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